تعرفي على انواع البهارات واسمائها

وصفات للمطبخ, مطبخ ستات تعرفي على انواع البهارات واسمائها

البهارات هي عبارة عن مجموعة من الأعشاب والتوابل التي يتم استخراجها من النباتات المختلفة، وبالأخص النباتات العطرية التي تتميز برائحتها القوية النفاذة، والجدير بالذكر أن البهارات في غالب الأمر يتم تصنيعها من أوراق أو بذور أو جذور النباتات وأيضا من زهورها، البهارات لها قيمة غذائية عالية وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي تفيد الجسم وتقدم له كل ما يحتاج إليه، واليوم نقدم إليكم عبر ستات دوت كوم انواع البهارات واسمائها، تابعونا.

يمكنك التعرف أيضا على أنواع البهارات واستخداماتها وفوائدها

انواع البهارات واسمائها

انواع البهارات واسمائها

انواع البهارات واسمائها

البهارات المختلفة لها قيمة غذائية عالية تتمثل في العناصر المختلفة التي تحتوي عليها، وعلى رأس تلك العناصر الحديد والفسفور والبوتاسيوم والصوديوم أيضا، والأمر الملفت للنظر أن البهارات بأنواعها المختلفة تحتوي على نسبة من الماء والتي تصل إلى 12.46 جرام لكل مائة جرام من البهارات، وهذا إضافة إلى أنها تحتوي على نسبة من الدهون والبروتينات والكربوهيدرات.

أسماء البهارات الأكثر استخداما في العالم بأكمله

من المعروف أن أي وصفة من وصفات الطعام المختلفة لا تخلو من البهارات أو على الأقل نوع واحد منها، ودول العالم بأكمله بها المطابخ الكبرى المتطورة التي تعمل على تحضير وإعداد أشهي وألذ أنواع الوجبات، وإدخال البهارات من الأشياء التي تضيف أطعمة مختلفة على الوجبات، وسوف نقوم الآن بتقديم مجموعة من أسماء البهارات التي تستخدم بشكل كبير في مختلف دول العالم، وتتمثل أسماء تلك الأنواع في:

القرنفل

يعد القرنفل من أشهر أنواع التوابل المميزة التي تحتوي على نسب عالية من مضادات الأكسدة، بالتالي هذا الأمر يشجع بالتأكيد على استخدام القرنفل في العديد من وصفات الطعام، ويساعد القرنفل أيضا على علاج العديد من الأمراض بسبب احتوائه على معدل كبير من المركبات الفينولية، والجدير بالذكر أن القرنفل يطلق عليها المسمار.

انواع البهارات واسمائها

انواع البهارات واسمائها

الكزبرة

تعتبر الكزبرة نوع من الأعشاب التي لها قدرة كبيرة على إضافة نكهات مختلفة إلى الأطعمة، والجدير بالذكر أن الكزبرة من الممكن أن يتم إضافتها على الحلويات والمعحنات مجموعة كبيرة من الأطعمة الأخرى.

الشمر

يعد الشمر من الأعشاب العطرية، ويزرع هذا النوع من النباتات بالتحديد في بريطانيا وأمريكا، ويستخدم الشمر كي يتم إضافة نكهة إلى الطعام المقدم.

انواع البهارات واسمائها

انواع البهارات واسمائها

الكمون

الكمون من الأعشاب الصغيرة التي تمتلك زهور ملونة وأخرى بيضاء اللون، ويزرع نبات الكمون بكثرة في الصين وفي الهند أيضا، ويتم استخدام بذور الكمون في تصنيع البهارات وإضافتها إلى العديد من الأطعمة التي تجعل لها نكهة مميزة.

انواع البهارات واسمائها

انواع البهارات واسمائها

الزنجبيل

يعد الزنجبيل من النباتات العشبية، ويرجع أصل زراعة الزنجبيل إلى المناطق الجنوبية الشرقية من آسيا، وينمو الزنجبيل تحت الأرض، ومن الجذور يتم تصنيع البهارات التي تستخدم في إعداد الكثير من الأطعمة المختلفة.

تعرفي أيضا على أفضل البهارات في الطبخ

جوزة الطيب

جوزة الطيب من نوعية الأشجار التي تظل خضراء طوال الوقت، ويتم الاستعانة بجذور جوزة الطيب كي يتم تصنيع البهارات منها، والجدير بالذكر أن جوزة الطيب تمتلك رائحة متميزة، وبالتالي فهي تضيف نكهة متميزة إلى العديد من الأطعمة المختلفة وكذلك الحلويات.

الزعفران

يعتبر الزعفران من نوعية الزهور المجففة التي يتم الاستعانة بها كي تضيف إلى الطعام لون ومذاق مميز أيضا، كما أن الزعفران من نوعية النباتات التي رها رائحة قوية وجميلة، ويتم الاستعانة به بشكل أساسي عند تحضير السمك والأرز.

انواع البهارات واسمائها

انواع البهارات واسمائها

الكركم

يعتبر الكركم من الشجيرات الصغيرة التي يتم زراعتها في أنحاء مختلفة في الهند وبعض المناطق الأخرى من آسيا وأفريقيا، ويشتهر الكركم بلونه الذهبي ومذاقه الحار، ويستخدم بشكل كبير في تحضير العديد من الوصفات المختلفة. تلك هي بعض أنواع وأسماء البهارات الأكثر شهرة في العالم، وكل نوع منها له نوعية الأطعمة التي يتم إضافتها عليها كي يتم إضافة لها طعم ولون ونكهة مميزة.

اقرئي أيضا: غلى انواع البهارات

 

مواضيع ذات علاقة
اكلات مصرية شعبية  - مجموعة من الوصفات
اكلات مصرية شعبية - مجموعة من الوصفات

اكلات مصرية الأكلات الشعبية المصرية البسيطة كثيرة و متعددة و تحتل البقول المكانة الأولي و الأكثر انتشاراً في الأكلات الشعبية و خاصة الفول و العدس الأصفر و

طريقة عمل القطايف | أشهى أطباق القطايف الرمضانية بوصفات شهية
طريقة عمل القطايف | أشهى أطباق القطايف الرمضانية بوصفات شهية

يجب على السيدات معرفة  جيدًا طريقة عمل القطايف وذلك لأنها من الأطباق الأساسية على مائدة شهر رمضان المبارك التي لا يمكن الاستغناء عنها.

إليك طريقة وفوائد تخزين القلقاس و السلق والكزبرة
إليك طريقة وفوائد تخزين القلقاس و السلق والكزبرة

يعد القلقاس من الخضروات الشتوية و يتم تخزينه بعدة طرق ويتم طهي القلقاس بالسلق والكزبرة فيجب تخزين السلق مع القلقاس، وفي هذا الموضوع إليك طرق تخزين القلقاس بسهولة

تعرف على أفضل أنواع القهوة فى العالم والأغلى ثمنا
تعرف على أفضل أنواع القهوة فى العالم والأغلى ثمنا

تعد القهوة من أكثر المشروبات الساخنة التى لديها الكثير من العشاق، فهناك الكثير من الأشخاص الذين لايستطيعون بدء يومهم إلا بعد تناولهم لفنجان القهوة المفضل، ومن

×

تحميل برنامج ستات

حمل الان

الى التطبيق