كيف أنظف الدجاج المجمد

وصفات للمطبخ كيف أنظف الدجاج المجمد

كيف أنظف الدجاج المجمد ؟ تعرفي على الإجابة في مطبخ ستات، فلقد أختلف تفكير المرأة قديما عن الآن فالمرأة قديما كانت تحرص على تكون كل الأطعمة التي تحضرها طازجة أما الآن فالنساء أو ربات البيوت بمعنى الأصح يمكن استبدال اللحوم والخضروات الطازجة وخاصة الدجاج بالمجمدة ويرجع ذلك إلى روتين الحياة المتغير وزيادة الأعباء اليومية، ولكن يوجد هنا تساؤل هام تطرحه المرأة وهو كيف أنظف الدجاج المجمد ؟  

كيف أنظف الدجاج المجمد

كيف أنظف الدجاج المجمد

كيف أنظف الدجاج المجمد وإرشادات عامة يلزم الانتباه لها  

  • يلزم التأكد من صحة الدجاجة قبل ذبحها لتجنب الإصابة بأي مرض.
  • التأكد من ذبح الدجاجة بطريقة صحيحة ويفضل لو ذبحت على الطريقة الإسلامية.
  • التأكد من عدم حصول الدجاجة على أي هرمون قبل ذبحها.
  • التأكد قبل شراء أي دجاجة أنها طازجة وليست مذبوحة من فترة إلا في حالة كونها مبردة أو مجمدة.
  • في حالة شراء أي دجاج مبرد أو مجمد يلزم التأكد من طريقة تخزينها للتأكد من عدم نشاط أي بكتيريا بداخلها.
  • في حالة طرح المرأة سؤال كيف أنظف الدجاج المجمد ؟ يلزم أن ترجع للإرشادات الموجودة على العلبة أو الغلاف للدجاجة المباعة لضمان عدم حدوث أي خطا أثناء طهيها.

    الجوانب السلبية من الدجاج الطازج

لا شك أن الدجاج الطازج يفضل طعمه ومذاقه عن أي نوع أخر من الدجاج، ولكن جوانب سلبية له مثل من الممكن إهمال المشرف البيطري بالدجاج في المزارع أو إهمال تنظيف المجازر بشكل مستمر مما يجعلها عرضة لانتقال البكتيريا المسممة بكل بساطة بالإضافة إلى أن هناك بعض المجازر لا يقومون بتنظيف الدجاج جيدا قبل بيعه بمعنى لا يتم نتف جميع الريش بشكل جيد أو عدم تنظيف أحشاء الدجاجة مما يسهل أيضا انتقال البكتيريا إليها.  

كيف أنظف الدجاج المجمد

كيف أنظف الدجاج المجمد

الجوانب السلبية للدجاج المجمد

يكون للدجاج المجمد نسبة كبيرة عند الإقبال على الشراء خاصة من النساء العاملات، التي لا يملكون وقت لشراء دجاج ني يحتاج إلى خطوات عديدة للتقطيع والتنظيف، ولكن هناك مساوئ أيضا للدجاج المجمد فمن الممكن أن لا يتم تخزينه بشكل جيد مما ينشط البكتيريا بداخله ويجعله مسمم   أو أن يتم تخزينه وفق درجة حرارة تفقده قيمته الغذائية فيصبح تناوله غير مفيد بالإضافة إلى أن هناك بعض الأمراض من الممكن أن تصيب الدجاج بعد الذبح دون أن يظهر عليه أي علامة ترشد لذلك.  

بالإضافة إلى أن هناك أنواع من البكتيريا تتجمد مع الدجاجة المجمدة وتنشط مرة أخرى بمجرد محاولة طهيها مما يجعلها أيضا غير صحية ومن الممكن أن تتسبب في الإصابة بالعديد من الأمراض، لذلك يقوم بعض النساء بالتركيز على سؤال كيف أنظف الدجاج المجمد ؟ بحيث يتم التأكد من خلوه من أي نوع من أنواع البكتيريا.

نصائح لاختيار الدجاج المجمد الأمثل

وقبل طرح المرأة سؤال كيف أنظف الدجاج المجمد ؟ يلزم معرفة كيف نختار أفضل دجاج مجمد غير محتوى على أي نوع من البكتيريا وذلك من خلال أن تأكد من فترة صلاحية الدجاج من خلال التاريخ الموجود على العلبة أو الغلاف الخارجي ويفضل أن تختاريها مبكرة الصلاحية أي لم يتعدى على تجميدها شهر بالعكس في حالة الدجاج المجمدة بالمنزل ففترة صلاحيتها للطهي قد تصل إلى 12 أو 18 شهر والقيام بتفحص الدجاج من خلال رائحته فالدجاج كريه الرائحة يدل على انتشار البكتيريا فيه، مما جعله غير صالح للأكل وفى حالة إتمام شراء الدجاجة ووجدنا بقع كثيرة من الدم في أحشائها أو في أرجلها يدل ذلك على عدم تجميد أو تبريد الدجاج بشكل صحيح مما يجعله مسمم أو مسبب للعديد من الأمراض.  

كيف أنظف الدجاج المجمد

كيف أنظف الدجاج المجمد

نصائح لتذويب الدجاج المجمد

هناك أكثر من طريقة يمكن أن نجربها لنقوم بتذويب الدجاج المجمد قبل التفكير بسؤال كيف أنظف الدجاج المجمد ؟ مثل :

  • من الممكن أن نخرج الدجاج قبل اليوم الذي نريد أن نطهوها فيه، ونضعها خارج البراد في وعاء به ماء ونغير له الماء كل 30 دقيقة للتأكد من تطهيره من أي ميكروبات.
  • أو نقوم بمجرد إخراجه من البراد بوضعه في كيس بلاستيكي شفاف ونضعه بوعاء تحت الماء الجاري مما يجعله يتخلص من التجميد بشكل سريع ويسهل طهيه.
  • في حالة إخراج الدجاج المجمد من حالة التجميد وعدم طهيه، يلزم أن نعيده جاف ونضعه بكيس بلاستيكي محكم الإغلاق ونضعه ليتجمد مرة أخري، ولكن لا يمكن تجربة تلك الخطوة للدجاجة أكثر من مرة.

    طرق غسل الدجاج المجمد

هناك إجابات عديدة لسؤال كيف أنظف الدجاج المجمد ؟ وتختلف الأجوبة من وحدة لواحدة ويمكن جمعهم في النقاط الآتية :

الطريقة الأولى

  • نقوم بالتأكد أولا من تحويل الدجاجة إلى الوضع التي يمكن أن تطهيها به وذلك عن طريق وضعها تحت الماء الجاري أو تركها خارج البراد لمدة من الزمن ثم نقوم بوضع وعاء فيه عصير من الليمون ونضع فيه الدجاجة ونتركه فيه لمدة ساعة ثم نقوم بعد ذلك بغسل الدجاجة جيدا ثم نقوم ينقعه مرة أخرى بعصير من الطماطم مضاف إليه عصير الليمون ونقوم بفرك الدجاج جيدا، حتى تختفي منه الرائحة الكريهة ثم نقوم بغسله مرة أخرى جيدا والقيام بتحضيره للطهي على الطريقة المرغوبة.

الطريقة الثانية

  • نقوم بغسل الدجاج جيدا بعد التأكد من تفككه من التجميد ثم نقوم بغسله جيدا تحت الماء الجاري ثم نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه دقيق وملح ونقوم بفرك الدجاج جيدا ثم نقوم بغسله مرة أخرى تحت الماء ثم نقوم بتركه لمدة نصف ساعة بخليط عصير الليمون وربع كوب من الخل ثم نقوم بغسله جيدا تحت الماء مرة أخرى.

كيف أنظف الدجاج المجمد

الطريقة الثالثة

  • نقوم بإحضار الدجاجة بعد تفككها من التجميد ونغسلها بالملح جيدا تحت الماء مع مراعاة التخلص من كل أثار الدم لو تواجد بها ثم نقوم بوضعها في وعاء فيه خليط من عصير الليمون والخل والنعناع ونقوم بفرك الدجاج جيدا، حتى يتخلص من أي روائح متعلقة بلحمه ثم نقوم بإخراجه من الخليط وغسله جيدا تحت الماء ونحضره وفقا للطريقة المطلوبة أن يعد الدجاج بها.

الطريقة الرابعة

  • نتأكد من تفكك الدجاجة من حالة التجميد ثم نقوم بوضعها في ماء ونضيف إليه الملح ونقوم بفركها جيدا مع الحرص على إزالة أي ريش متبقي وإزالة الأشياء العالقة الموجودة بها من الداخل
  • ثم نقوم بشطفها وغسلها تحت الماء الجاري ثم نقوم بإحضار وعاء به عصير من الطماطم وشرائح كبيرة من الليمون مع مقدار ملعقتان كبيرتان من النعناع المجفف ونضيف إليهم ربع كوب من الخل وملعقة كبيرة من الملح.
  • ثم نقوم بفرك الدجاجة جيدا، حتى يختفي منها أثار التجميد كليا كما لو كانت طازجة ونتركها في ذلك الخليط لمدة 60 دقيقة ثم نقوم بتصفيتها من الخليط ونقوم بغسلها جيدا تحت الماء الجاري ونقوم بتقطيعها بعد ذلك لطهيها.

كيف أنظف الدجاج المجمد

الطريقة الخامسة

•  نحضر الدجاجة بعد أن تتفكك من حالة التجميد ونضعها في منقوع خليط الماء مع الملح والخل والليمون، ونتركها لمدة ساعة ونصف من الوقت ثم نقوم بغسلها وفركها جيدا ثم نقوم بتقطيعها ونغسل كل جزء على حدى ونفركه بالملح ثم نقوم بشطفهم وغسلهم بالماء مرة أخرى وبذلك يكون الدجاج جاهز للطهي.

اقرأ ايضا:طريقة عمل مرقة الدجاج سالي فؤاد

اقرأ ايضا:طريقة عمل تتبيلة الدجاج المقلي

 

مواضيع ذات علاقة
أجمل الأكلات في رمضان سهلة وسريعة- أكلات سهل وسريعة في رمضان
أجمل الأكلات في رمضان سهلة وسريعة- أكلات سهل وسريعة في رمضان

اليوم نقدم لك عزيزتي على موقع ستات دوت كوم أجمل الأكلات في رمضان سهلة وسريعة لتوفير الوقت وعدم إهدار الوقت في الوقوف في المطبخ، فتابعينا اليوم لمعرفة التفاصيل

الأرز البسمتي إليك فوائده وأضراره على صحة الإنسان و افضل أنواعه
الأرز البسمتي إليك فوائده وأضراره على صحة الإنسان و افضل أنواعه

الأرز البسمتي هو أحد أنواع الأرز ويسمى بسمتي وسوف نتعرف على مواصفاته في تلك المقالة مع موقع ستات .كوم، ويتميز هذا النوع بطول حبته عن الأرز العادي وزرع الأر

تعرفي علي اهم فوائد الزبيب
تعرفي علي اهم فوائد الزبيب

الزبيب هو العنب المجفف ويتم إنتاجه في عدد من البلدان مثل تركيا وايران والولايات المتحدة الامريكية وجنوب افريقيا وتشيلي ويتميز الزبيب بانه غني بالفيتامينات ولكن

×

تحميل برنامج ستات

حمل الان

الى التطبيق