5 أفكار جديدة لـ طهي اللحم في عيد الأضحي

وصفات للمطبخ 5 أفكار جديدة لـ طهي اللحم في عيد الأضحي

يشتهر عيد الأضحى بكثرة طهي اللحم ، والاعتماد على اللحوم الحمراء بشكل أساسي في الغذاء، وتعد الفتة من الأطباق الأساسية في عيد الأضحى، حيث تحرص الكثير من الأسر على تناول طبق الفتة باللحمة والرقاق وبصفة خاصة في أول أيام العيد.

وستات دوت كوم يقدم لك في هذه السطور أفكار لطهي اللحم بطرق جديدة ومميزة في عيد الأضحي:

 

1- الميت لوف

Related image

وهي طريقة جديدة لطهي اللحم المفروم، حيث يتم خلط كيلو من اللحم المفروم مع بيضة واحدة وبقسماط، وعصير الطماطم مع البصل العادي والبصل الأخضر، وزعتر وريحان وبقدونس مع التوابل والبهارات والملح والفلفل.

وبعد خلط تلك المكونات جيداً يتم تغطيتها بورق السيلفر، ووضعها في الفرن حتي يتم طهيها.

 

2- بيف ستروجانوف

Related image

ويتم تحضير تلك الوصفة من شرائح الاستيك، والتي يتم تتبيلها بالبصل والملح والفلفل الأسود، ووضعها في الدقيق ثم تحميرها في الزبدة.

وبعد تحمير اللحم، يتم تحمير البصل والمشروم في نفس الطاسة، ثم نضيف شرائح الاستيك مرة أخرى، وعليها شوربة كريمة المشروم، ومرق اللحم، والساور كريم "الكريمة الحامضة" ثم يتم تقديمها مباشرة.

 

3- عرق اللحم التربيانكو

Image result for ‫عرق اللحم التربيانكو‬‎

تستخدم في هذه الوصفة قطع العرق الفلتو، والتي يتم تتبيلها أولاً بالملح والفلفل الأسود، وتحميرها على النار مع الزبدة.

وفي نفس الطاسة يتم تحمير البصل والمشروم، ثم نعيد اللحم مرة أخرى وعليه قليل من الماء وحينما يقرب من النضوج نضيف الملح والفلفل وكوب الكريمة اللباني، ونترك اللحم حتى ينضج تماماً.

 

4- اللحم الفليه بصوص الريكفورد

Image result for ‫فيليه بصوص الريكفورد‬‎

في هذه الوصفة يتم تقطيع اللحم الفليه إلى شرائح، وتتبيلها بالملح والفلفل وتحميرها على النار، ثم نقوم بتحمير بصلة على النار مع زيت الزيتون، وإضافة الكريمة اللباني وقطع الجبن الريكفورد والملح والفلفل الأسود ونتركها حتى تمام الغليان ثم إضافة اللحم، وتركه حتى ينضج تماماً.

ويمكن تقديمه مع المكرونة الاسباجيتي أو الفيتوتشيني. 

 

5- اللحم المبخر

Image result for beef with carrot

ويتم تحضير تلك الوصفة من الفخذ الضان، حيث يتم تقطيع الفخذ إلى قطع صغيرة، ونضع البهارات والتوابل والبقدونس وزيت الزيتون والملح والفلفل والكركم في طبق وخلطهما معاً، ثم يتم صبهم على قطع الفخذ، مع غرز قطع الثوم في الفخذ.

وفي الحلة البخار نضع في قاع المصفاه البصل والجزر والبقدونس والبصل الأخضر، ثم نضع اللحم وعليه حلقات من البصل والبقدونس والخل والماء ونتركه لمدة ساعة ونصف حتى ينضج.

 

مواضيع ذات علاقة
تعرفي على أفضل البهارات في الطبخ
تعرفي على أفضل البهارات في الطبخ

البهارات في المطيخ هي ذلك المسحوق الجاف الذي نضيفه إلى الطعام، وهي العامل الأساسي في إكساب الطعام النكهة الخاصة به، وتُصنع البهارات من أجزاء النباتات المختلفة ف

طرق مختلفة لعمل الفراخ البانية
طرق مختلفة لعمل الفراخ البانية

نتناول فى هذا المقال طرق مختلفة لعمل الفراخ البانية، حتى يتسنى للمرأة ان تعده بطرق مختلفة، وبطرق متعددة، تناسب كافة الاحتياجات، وكافة الاذواق المختلفة

كيف أجعل لحم الستيك طري مثل المطاعم
كيف أجعل لحم الستيك طري مثل المطاعم

يقدم لكم موقع ستات دوت كوم من خلال الموضوع طريقة جعل لحم الستيك طري وذو مذاق رائع كيف أجعل لحم الستيك طري للغاية وطرق تتبيل الستيك المشوي، إليك المزيد من هنا

عشان رخيصة.. كيفية تخزين الجوافة في الثلاجة؟
عشان رخيصة.. كيفية تخزين الجوافة في الثلاجة؟

تكثر الجوافة في الموسم الحالي، ونظرًا لأنها من الفواكة التي يعشقها الصغار والكبار، ولرخص سعرها، ننصحك عزيزتي، بتخزين الجوافة في الثلاجة أو الفريزر لعدة شهور، وا

F
التعليقات
لا يوجد تعليقات
اكتبي تعليق
comments::comments.your_message_is_required