طريقة عمل الممبار المصري

وصفات طريقة عمل الممبار المصري
  • وقت الطبخ
    90 دقيقة
  • وقت التجهيز
    210 دقيقة
  • الوقت الكلي
    300 دقيقة
  • طريقة الطهي
  • من المطبخ
    الشرقي
  • نوع الوصفة
    أطباق جانبية

طريقة عمل الممبار المصري

مقادير الممبار المصري

  • نصف كيلو ممبار
  • كوب ونصف أرز مصري
  • ملح فلفل أسود
  • اثنان حبة من الطماطم
  • بصلة كبيرة
  • بقدونس
  • كزبرة خضراء
  • شبت
  • فلفل حار حسب الرغبة
  • نصف كوب زيت
  • زنجبيل ناعم
  • بهارات سلق الممبار

  • بصله حمراء كبيرة
  • 2 حبة من الطماطم ومعها ورقة غار بعض حبات الهيل
  • ملعقة ملح
  • ملعقة صغيره جدا من الفلفل الأسود الناعم
  • ملعقة صغيرة جدا من الكمون الناعم
  • ملعقة صغيرة جدا من الزنجبيل الناعم

  • سعرات
    350
  • دهون
    86
  • بروتين
    23
  • كربوهيدرات
    133

 

طريقة تحضير الممبار المصري بالخطوات

خطوات عمل الممبار المصري

    طريقة تنظيف الممبار

  • إزالة الشحوم الموجودة من الجهة الخارجية.
  • وضع الممبار علي القطاعه وكحت الشحوم التي توجد فيه بسكين ليست حادة.
  • قومي بغسله جيدا بالملح و الماء ثم نظفيه جيدا من المادة اللزجة التي توجد بداخله.
  • طريقة عمل الممبار

  • قومي بفرم البصل ناعما ووضعه في طبق وضعي عليه الزيت النباتي والزنجبيل الناعم
  • قلبيه قليلا إلى أن يذبل البصل فقط
  • قومي بإضافة الطماطم المطحونة والفلفل الأسود والملح
  • اتركيه على النار إلى أن يتشرب الطماطم
  • قومي بإفراغ الطماطم في إناء من البايركس وذلك لتتأكدي من عدم أكسدة الطماطم مع الإناء الألمنيوم
  • بغسل الأرز ويصفي من المياه
  • تغسل الخضروات وتفرم فرم ناعما ثم قومي بإضافته للأرز والطماطم وقلبيهم جيدا
  • ثم ابدئي بحشو الممبار وذلك بأن تقومي بتقطيعه لقطع صغيرة بطول 20 سم
  • اتركي مسافة سم فارغة بدون حشو كل 20 سم وانتبهي لعدم ملء الأرز
  • بعد حشو الممبار اغسليه من الخارج لكي لا يكون به شيء من الأرز
  • ضعي الممبار في إناء مملوء بالماء الساخن حتي يتم سلقه مع قطع كبيرة من البصل وبعض البهارات
  • ضعيه في صينية مدهونة بالزيت وقومي بلفه على شكل دائري ثم ادهنيه بالزيت أو سمن أو زبده وادخليه الفرن من الأسفل ثم أدخليه من الأعلى إلى أن يتحمر
  • أخرجيه من الفرن بعد التحمير وقطعيه أصابع وضعيه في طبق التقديم

تأكدي تماما من عدم وجود لزوجة وخالي من أي رأئحة كريهة.

  • تكفي لـ
    10 أفراد
  • التكلفة
    بسيطة
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    18

 

كده قدمنالك طريقة عمل الممبار المصري بالمقادير والخطوات من ستات دوت كوم . ماتنسيش تقوليلنا رأيك في الوصفة لما تجربيها

 

مواضيع ذات علاقة
طريقة عمل الكرشة المحشية
طريقة عمل الكرشة المحشية

طريقة عمل الكرشة المحشية

طريقة عمل الشيش طاووق من الدجاج المشوي
طريقة عمل الشيش طاووق من الدجاج المشوي

طريقة عمل الشيش طاووق من الدجاج المشوي

طريقة عمل الهريسة المصرية
طريقة عمل الهريسة المصرية

طريقة عمل الهريسة المصرية

طريقة عمل الأرز المعمر الحادق بالكبد والقوانص
طريقة عمل الأرز المعمر الحادق بالكبد والقوانص

طريقة عمل الأرز المعمر الحادق بالكبد والقوانص

×

تحميل برنامج ستات

حمل الان

الى التطبيق